Aktuality - Všechny aktuality

Soutěžícími kráskami byly tlačenky

tlačenkaČESKÝ BROD – Téměř čtyři desítky účastníků se v sobotu sešlo na již 16. ročníku soutěže Českobrodská tlačenka, jejímž pořadatelem je zdejší cykloturistický klub ACFR 11.

Věřte, nevěřte, ale u zrodu neobvyklé českobrodské soutěže byla sázka. Před patnácti lety se duchovní otec tlačenkového klání Václav Hladík, jak už to mezi chlapy v hospodě chodí, jednoduše vsadil se svým, dnes už bohužel nežijícím, kamarádem, že soutěž v tlačence lze uspořádat. Přestože Hladíkův kamarád tehdy soudil, že se na první pohled recesistický záměr nepodaří, měl by dnes z oficiální soutěže s odbornou porotou, hodnotícím systémem a spoustou prvotřídních „účastnic“ jistě radost.

Všichni řezníci i domácí výrobci tlačenek, kteří se sjeli z různých koutů republiky, si letos odnesli cenu, ať už symbolickou za poslední místa, či stolitrový sud piva pro vítěze. Hodnotícími kritérii byl tradičně vzhled a chuť, kterou zkoušelo sedm členů poroty. Po vyhlášení soutěže následovalo ještě divácké hodnocení vzhledu, které však již nemělo vliv na verdikt rozhodčích. „Ve většině případů se však porota a veřejnost shodují,“ konstatoval Václav Hladík. Účastnicemi byly pouze klasické vepřové tlačenky, zájemci mohli samozřejmě přinést i jinou, ovšem pouze mimo soutěž. „Jednou jsme tu měli na ukázku dokonce kamennou tlačenku,“ zavzpomínal Václav Hladík s tím, že tu ovšem nikdo z porotců nerozkrojil ani neochutnal.

Jak klání nakonec dopadlo?

Porota byla přísná a pořadí těsné. Jednoznačný úspěch však slavili domácí, přestože jednotlivé vzorky byly označeny pouze čísly, takže nikdo z rozhodčích nemohl tušit, komu přiděluje body. Na zlatou příčku se svou tlačenkou nakonec dosáhla Zdeňka Řezvová se 110 body, druhé a třetí místo mělo shodnost 103 bodů a obsadila je opět Zdeňka Řezvová se svým druhým vzorkem tlačenky spolu s manželem Jiřím Řezvou, čtvrtý byl Jaroslav Kořínek se 102 body, který narozdíl od Řezvových není profesionálním řezníkem, ovšem z Českého Brodu pochází také. A jak vytvořit takovou tlačenku, která by měla krásný vzhled i výtečnou chuť, aniž byste ji museli dochucovat pepřem nebo obohacovat cibulí a octem? Inu, toto tajemství si každý výrobce šibalsky chrání, Zdeňka Řezvová však pro náš Deník prozradila, že vtip je v tom kořenit podle citu. Raritou letošní soutěže byla také tlačenka ve tvaru motýlího dortu, se kterou Zdeňka Řezvová obsadila shodnou druhou a třetí příčku.

Text a foto: Jana Martinková - Kolínský deník

Copyright © Město Český Brod, 2005-2024 | Přístupnost | GDPR | Kontakty | Mobilní verze | Administrace | vývoj MyWebdesign.cz
Cesbrod
TOPlist